華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研年夜菜發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦團圓年菜(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

(中央社記者陳俊華台北17日電)民主進步黨籍立委王定宇今天表示,前總統府副秘書長熊光華在2015年12月14日密集與前台銀總經理蕭長瑞、前行政院秘書長簡太郎會面,熊光華就是慶富在總統府的聯絡窗口。

熊光華上午接受廣播節目訪問時被問到,2015年12月9日慶富造船董事長陳慶男為什麼帶財務顧問黃高明拜會?熊光華說,陳慶男前一天出席國宴,餐後希望找時間關心海洋科技博物館案,當時他還有行程,手邊也沒相關資料,後來約隔天下午碰面,對於外賓的陪同人員都予以尊重,過程也完全沒講到獵雷艦。

王定宇上午在立法院舉行「205億黑貸案 關鍵的2015年12月14日」記者會。他說,熊光華在2015年12月14日中午到下午,密集約見蕭長瑞與簡太郎,就是為了慶富案,「我敢指控,就一定有證據」。

王定宇說,海科館案早在2013年4月就結案,熊光華之前說的話都在扯謊,「他(熊光華)根本就是總統府的聯絡窗口」;黃高明說2018 年菜推薦自己沒進過總統府,很好奇想進去看一看,但簡太郎兩次在行政院協調聯貸案,黃高明都在裡面,並非一般人。

他也說,最初第一銀行與其他聯貸銀行參貸意願都不高,評估後認為風險過高,且慶富履約能力有限,也沒有造船廠,但在熊光華與陳慶男、簡太郎見面後,「神奇的事發生了」,台銀從不參與參貸額度,但因蕭長瑞關切,先提高到新台幣3億元進而又到10億元,最後在簡太郎二度在行政院協調聯貸案後,提高到20億元。

王定宇說,簡太郎變成慶富在行政院的窗口,熊光華是慶富在總統府的窗口,但這兩人都是幕僚性質,有這麼大的權力嗎?據他了解,這部分檢調已經在查。他也要問,熊光華是奉前總統馬英九之命,還是前副總統吳敦義之命?這幾場密會總統府完全沒有紀錄,「總統府不是這樣辦事的」,請熊光華講清楚、說明白。1061117

年菜菜單

新頭殼newtalk

行政院長林全今 (22) 日上午在屏東縣長潘孟安陪同下前往恆春旅遊醫院視察,潘孟安希望中央補助改建恆春旅遊醫院,提升醫療設備品質及挽留醫護人力,獲得林全院長允諾補助2.79億元,衛福部長陳時中也願意協調醫學中心急重症醫師進駐支援,為恆春醫療注入強心針。

恆春半島目前僅有恆春旅遊、基督教及南門3家地區醫院,當地急性一般病床開放數為101床,每萬人口19.34床,遠低於衛福部期待全國每萬人口35床之目標,且服務醫師79人中,醫院自聘只有24 人,70%醫師人力均依賴公費及支援醫院資源,醫療資源極待提昇。

對恆春半島長期缺乏醫療資源,潘孟安有切身之痛,他在墾管處擔任解說員的姊姊,當年在結束解說工作後,返回位於恆春半島上的車城家歸途中出了車禍,因為缺乏醫療資源,這個長達100多公里的美麗屏鵝公圍爐酸菜白肉鍋菜單路,成了他姊回不了家的路。

潘孟安指出,現在最急缺的就是急重症醫療團隊進駐及如何挽留醫護人力。尤其是108年醫療公費生將截止,恐對恆春醫護人力造成斷層。

潘孟安建議衛福部應有配套措施,對於各科醫師,應給予合理固定薪資與合理輪班人力,特殊單位護理人員更應有特殊單位津貼,特別是提供舒適的宿舍環境,以增加實質誘因機制,鼓勵醫護人員長期深耕在地。

潘孟安說,目前縣府和恆春半島當地飯店業者協調,由縣府提供經費,讓醫護人力短期內先進駐飯店,有好的住宿環境才能留的住人力,但長期以往不是辦法,希望中央補助改建恆春旅遊醫院。

旺報【記者許昌平╱專題報導】

最近車聯網飯店圍爐年夜飯、無人駕駛等議題相當火熱,但是要發展智慧車,必須要先有智慧城市的基礎建設,光寶科技以智慧路燈作為平台切入智慧城市建設,最近更進一步和大陸中國汽車技術研究中心(China Automotive Technology & Research Center)聯手,在天津打造研發總部,將結合中汽中心汽車研究院的行業資源與技術,以及光寶科技的研發人才與世界級製造能力,為智慧汽車挹注強勁動能。

光寶集團智慧生活與應用事業群行銷營運總監安志東指出,光寶科不光只有進軍智慧城市,也有智慧車,其實,只有建設良好的智慧城市,才能讓好的智慧車來使用。

光寶科技指出,光寶耕耘汽車電子領域多年,專注包括抬頭顯示器、自動控制模組、環繞攝影鏡頭、娛樂裝置、無線充電、車燈照明、引擎管理系統等前裝設備,其中自動控制產品更深獲業界客戶青睞,亞洲市占率高達25%。

近年來,旗下汽車電子與智能汽車應用事業部更精準掌握車聯網的發展走向,積極布局相關領域,投入研發車用資通訊盒與車聯網技術,以短距通訊技術與車身定位,達成即時車對車與車對基礎建設的通訊;此外,在ADAS(先進駕駛輔助系統)範疇光寶科技也已成功打入全球知名汽車品牌的供應鏈,展現自身堅強的研發與製造實力。

中國汽車技術研究中心(中汽中心)汽車工程研究院(以下稱AERI)由中汽中心於2009年成立,為中國汽車行業工圍爐程研發領域的領先者,其業務領域覆蓋廣泛,圍繞大陸政府對汽車產品安全、環保、節能及防盜方面實施的管理,先後建成汽車排放試驗室等十餘個試驗室。另外,業務還包括智慧網聯汽車開發等,為眾多汽車品牌企業的核心技術供應商和策略夥伴。
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